菰野の真菰(マコモ) 手延べめん 販売中 株式会社スズガミネ

手延ひやむぎ

手延ひやむぎ

氷を入れて冷たくしてお召し上がりください。
ゆであがったら10分以内に召し上がって頂くのが最高の召しあがり方です。
このひやむぎは純粋な手作りですから、煮くずれせず、腰が強く延びにくいのが特長です。

調理方法

1)煮立ったお湯(1.8リットル)の中へひやむぎ1杷(約2人分)をバラバラに入れ、かるくまぜてください。

2)ふきこぼれないように火を弱めたりして約5分くらいゆでてください。
  (好みの堅さはゆで時間を加減してください)

3)麺が半透明になったら火を消しで水で充分洗ってください。


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