菰野の真菰(マコモ) 手延べめん 販売中 株式会社スズガミネ

手延きしめん

手延きしめん

季節により冷やしたおつゆで召し上がるか、或いは麺を堅めにゆであげ、
釜あげ、鍋もの、煮込みなどしていただくのも格別の風味がございます。

調理方法

1)煮立ったお湯(1.8リットル)の中へきしめん1杷(約2人分)をバラバラに入れ、かるくまぜてください。

2)ふきこぼれないように火を弱めたりして約8分くらいゆでてください。
  (好みの堅さはゆで時間を加減してください。

3)麺が半透明になったら火を消しで水で充分洗ってください。
  ゆであがったら10分以内に召し上がって頂くのが最高の召しあがり方です。


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