菰野の真菰(マコモ) 手延べめん 販売中 株式会社スズガミネ

めんの節(ふし)

めんの節(ふし)

ひやむぎを作っているときに出来る「麺のはし」で独特の味わいです

鈴ケ峰手延しやむぎを造っているときに出来る麺のはしでそれを「めんの節」と云います。丸い所や平たい所が一緒に入っていて非常に面白い麺です。味の方はこれも又普通の麺とちがったおいしさです。茹でる時間は5~6分です。めんつゆは3人前、めんの量は300g入っております。


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