菰野の真菰(マコモ) 手延べめん 販売中 株式会社スズガミネ

めんの節(ふし)

めんの節(ふし)

めんの節(ふし)

ひやむぎを作っているときに出来る「麺のはし」で独特の味わいです

鈴ケ峰手延しやむぎを造っているときに出来る麺のはしでそれを「めんの節」と云います。丸い所や平たい所が一緒に入っていて非常に面白い麺です。味の方はこれも又普通の麺とちがったおいしさです。茹でる時間は5~6分です。めんつゆは3人前、めんの量は、そば、そうめんが250g入り、それ以外は300g入っております。
手延べめん(茎)の節
 真菰手延べめん(茎)

手延べめん(葉)の節
 真菰手延べめん(葉)

手延うどんの節
 手延べうどん

手延ひやむぎの節
 手延べひやむぎ

手延そうめんの節
 手延べそうめん

手延そばの節
 手延べそば


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