手延真菰細めん(葉入り)
わが町、菰野町名の由来とされるまこも(真菰)
ヘルシーで調理万能野菜、この土地で育った無農薬「菰野のまこも」
この真菰(まこも)の葉(乾粉末)と小麦粉と塩と水のみで作った手延真菰細めんです。
調理方法
麺が長いので、ゆでる前にあらかじめ適当な長さに切ってください。
1、煮立ったお湯(本品一袋で約3リットル)の中へ入れ、軽くまぜながらほぐしてください。
2、ゆで時間は5~6分
3、麺が半透明になったら火を消して水で充分洗ってください。
*氷を入れ冷たくしてお召し上がりください。
ゆであがってから10分以内に食べていただくのが最高のお召し上がり方です。